Bruschetta de Natal em duas versões

Para preparar estas receita de Bruschetta de natal você vai precisar de:

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Versão 1

INGREDIENTES

• Pão francês (a bruchetta original é feita com pão italiano, mas o popular pão francês também é uma boa pedida!)
• 2 tomates
• 1 cebola
• Orégano
• Salsinha
• Azeite
• Sal ou pimenta do reino
• Mussarela

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MODO DE PREPARO

Rale a mussarela e corte os tomates e a cebola em cubos.

Separe metade da cebola e refogue com um fio de azeite.

A intenção é tirar a acidez, então você não precisa dourar, apenas murcha-la.

Tire do fogo e misture todos os ingredientes, exceto a mussarela.

Vai formar uma misturinha muito parecida com um vinagrete.

Coloque a mussarela ralada no pão e a mistura por cima.

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Versão 2

INGREDIENTES

• 1 linguiça de pernil
• 1 pitada de pimenta calabresa
• 1 pitada de alho picado
• 1/2 tomate
• 2 colheres (sopa) de azeite
• manjericão a gosto
• 1 pitada de alecrim
• 1 pão italiano (ou francês)
• muçarela a gosto
• parmesão a gosto

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MODO DE PREPARO

Corte o pão italiano em fatias de aproximadamente 2 a 3 centímetros

Cozinhe a linguiça de pernil em água fervendo por 10 minutos

Pique a linguiça cozida em pedaços (o menor possível, sem que elas fique moída)

Pique o tomate como em um vinagrete

Misture o tomate com o azeite, a pimenta, o alho, o manjericão e o alecrim em um pote e deixe repousar por 5 minutos

Distribua a mistura sobre as fatias dos pães, cubra tudo com a muçarela e depois salpique o parmesão ralado por cima

Asse por 5 minutos em fogo médio

Regue com um fio de azeite (não abuse do azeite para não amolecer o pão)

Asse por mais 2 minutos em fogo alto e sirva imediatamente