Coxa e sobrecoxa de frango assadas

Para prearar esta receita de Coxa e sobrecoxa de frango assadas você vai precisar de:

INGREDIENTES

• 2 kg de coxas e sobrecoxas
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 pitada de açafrão
• 3 folhas de louro picadas
• 3 tomates cortados em 4 partes cada um
• 5 batatinhas médias cortadas em tiras
• orégano a gosto
• 1 sachê de maionese
• 5 colheres de azeite

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MODO DE PREPARO

Lave as coxas com água, vinagre ou limão, reserve

Misture todos os ingredientes com as coxas , menos os tomates e as batatas

Deixe descansando na geladeira por 2 horas

Corte o tomate e a batata, reserve

Arrume as coxas numa assadeira e por cima espalhe as batatas e os tomates

Cubra com papel alumínio

Leve ao forno por 1 hora e após isso retirar o papel alumínio

Deixar por mais meia hora ou até dourar as coxas