Bolinho de abóbora com carne seca

Para fazer esta receita de bolinho de abóbora com carne seca você vai precisar de:

INGREDIENTES

• 500 g de carne seca
• 300 g de abóbora cambotiã
• 1/2 kg farinha de trigo
• 1/2 kg farinha de rosca
• 3 ovos
• 2 tabletes de caldo de carne
• 1 litro de água
• 1 copo (americano) de óleo
• 1 cebola média picada em rodela
• azeite, salsa ou cebolinha e pimenta-do-reino
• óleo para fritar

[anuncio]

MODO DE PREPARO

Cozinhe a abóbora em água suficiente para cobri-la

Ferva a água com os 2 tabletes de caldo de carne

Bata a abóbora no liquidificador junto com o caldo de carne, em seguida, ferva esta mistura

Acrescente o óleo, e a farinha de trigo até a massa engrossar e soltar da panela

Deixe esfriar

Tire o sal da carne seca e cozinhe em panela de pressão por 25 minutos

Espere esfriar e desfie

Refogue a cebola no azeite, junte a carne seca desfiada, a salsa ou cebolinha e a pimenta-do-reino

Separe a massa em partes em formato de bola

Abra cada uma delas e recheie com a carne desfiada refogada

Feche os bolinhos

Passe-os na farinha de rosca, depois nos ovos batidos e novamente na farinha

Frite-os em óleo bem quente

DICA: Sirva com molho de catchup, tartaro ou até mesmo de mostarda, fica uma delícia!